光 -Hikari- /タイ（ランパーン）70% 12枚入

SOLD OUT

タイ産カカオ豆と、奄美大島産の素焚糖のみでつくった、カカオ分70%のチョコレートです。

【味わい】フルーティー
マンゴー、クリームチーズ、シナモン

【作り手より】
タイでもカカオ豆が採れるんだ！と、カカオの産地を身近に感じられる国を選びました。

とっても小さく赤みがかったカカオ豆からは、酸味だけではなく、ブラウンスパイスやハーブのような香りも感じられます。

毎日飽きずに召し上がっていただけるように、酸味はマイルドに抑え、華やかなスパイスを感じられるように仕上げています。

疲れたときや落ち込んだときに、明るい光を与えてくれるようなチョコレート。
元気がほしいときに、お召し上がりください。

国：タイ
地域：タイ北部
生産者：Thai Coffee and Cocoa Company
品種：ICS-95、ICS-40、BR-25, UF-676など
収穫年：2023年

ランパーン、チェンマイ、チェンライなど、タイ北部のエリアで栽培されているカカオです。

12の農家が育てた無農薬のカカオを、Thai Coffee and Cocoa Companyが発酵、乾燥しています。

主に栽培しているICS-95は、トリニタリオとクリオロの交配種で、耐病性が高く品質が良いことで、南米を中心に多くのカカオ生産地で栽培されています。

Thai Coffee and Cocoa Companyは、タイで最も大きなスペシャルティカカオ豆の供給企業で、カカオの栽培手順や苗の提供を通して農家の育成をサポートしています。

【配送方法について】
配送方法は、下記よりご選択ください。
①郵送（ゆうパック）
②店頭お渡し（工房へご来店）

【原材料】カカオ豆（タイ産）、素焚糖
【内容量】5g x 12枚（個包装）
【賞味期限】製造日より6ヶ月

※このカカオ豆はWhose Cacaoより購入しています。
※本品製造場所では、落花生を含む製品を製造しています。