塩 -Shio- / 塩チョコレート 10枚入

塩 -Shio- / 塩チョコレート

石川県能登地方の海塩と、エクアドル産カカオ70%のチョコレートでつくった、塩チョコレートです。

【作り手より】
能登の海で採れた海水塩を使用したチョコレート。

ミネラル豊富でまろやかな旨味のある塩を、エクアドル産カカオのチョコレートに混ぜ込みました。

チョコレートの甘さと、能登ならでは自然の恵みが生んだ豊かな味わいの組み合わせをお楽しみください。

※本商品の売上の一部は、「能登のわプロジェクト」を通じて寄付いたします。
https://notonowa-pj.info/

【塩について】
純粋な輪島の海水を使用。

上部低温熱風方式で緩やかに結晶をつくる製塩法を採用しています。

塩味が強く、ジャリッとした食感がクセになります。

【農園について】
国：エクアドル
地域：ナポ
生産者：WINAK組合
品種：ナショナル（アリバ）
収穫年：2024年

南米・エクアドルの中央部に位置するナポ県で、WINAK組合の小規模農家によって育てられているカカオです。

WINAK組合では「チャクラ農法」という、エクアドルの先住民族・ケチュア族による伝統的なアグロフォレストリーシステムを取り入れています。

先祖代々の知識を活かし、有機農法や生物多様性に配慮した農園では、木材や果物、薬草とともにカカオが栽培されています。

エクアドルは世界第3位のカカオ生産国ですが、アリバカカオはその中でも約2%しかない希少なカカオ。

このカカオ豆を輸入している「ママノチョコレート」は、10年以上に渡りWINAK組合とパートナーシップを築いており、カカオの植樹や農家のサポートを通して、現地コミュニティの生活向上にも貢献しています。

【配送方法について】
配送方法は、ゆうパック（宅配便でお届け）となります。

【原材料】カカオ豆（エクアドル産）、素焚糖、食塩
【内容量】5g x 10枚（個包装）
【賞味期限】製造日より3ヶ月

※本品製造場所では、乳・落花生を含む製品を製造しています。